1.כשרות- חותמת האיכות אשר יש על שירותים ומוצרים בארץ וקהל הציבור החרדי והדתי לאומי מאד מקפיד עליו היא מציינת את החוקים והכללים של מה ניתן לאכול ולשתות ומה אסור.
רמות הכשרות הנהוגות בישראל :כשרות בד"צ (בית דין צדק) בית יוסף, בד"צ העדה החרדית, בד"צ יהודה לייב לנדא (בני ברק) בד"צ חתם סופר (פתח תקוה), בד"צ אגודת ישראל, בד"צ מהדרין, בד"צ יורה דיעה, בד"צ מחזיק הדת, בד"צ שארית ישראל, קיימות כשרויות של הרשויות המקומיות הן נחשבות ברמת יוקרה נמוכה יותר.
בר קפה כשר לאירועים
כשבאים לבחור בר קפה לאירועים לאירוע עם קהל כזה יש לבחור בחברה בעלת תעודות, עם רמת הכשרות המתאימה לקהל או למיקום הגאוגרפי שהאורחים שלכם מגיעים ממנו. ציבור זה מאד רגיש ואדוק ואם לא יראה את חותמת הכשרות המתאימה לא יסתפק באחרת ולא יהיה מוכן לשתות את הקפה. להרחבה בנושא לחצו כאן.
- מספר האורחים- בבואכם להזמין עגלת קפה או דוכן קפה כמו שאחדים קוראים לשירות זה, מספר האורחים הוא משמעותי חומרי הגלם, במקרה הזה חלב ופולי הקפה ישפיעו על תמחור האירוע. המוצרים הנלווים: כוסות, מכסים, סוכרים, בוחשנים ומפיות. גם נלקחים בחשבון אך עלותם זניחה. מספר האורחים משפיע גם על קביעת התוספת שמוגשת לצד הקפה בדרך כלל מקובל להזמין ביחס של 2.5 פריטים לאורח.
עגלת קפה למכירה
- לקנות או לשכור?-האם לקנות מכונת קפה? או אולי עדיף להשכיר? זו שאלה ששווה להתעכב עליה. ישנם חברות אשר מייבאות מכונות קפה, מרכיבות עגלות או ברי קפה ומוכרות את המוצר השלם הזה לספקים או לחברות. בדרך זו הם נותנים מענה קבוע להפקת בר קפה לאירוע. דרך זו מתאימה לגופים גדולים כמו עיריות או חברות אשר רוצות מענה קבוע לצרכי הקפה של העובדים או האורחים שלה.
למצבים שבהם רוצים לתת שירות חד פעמי או מספר פעמים בודדות בשנה כדאי באמת לשכור את שירותיו של נותן שירות בתחום זה. כך חוסכים את עלויות התפעול והאחסנה של העגלה כשהיא לא פעילה. בצורה זו היא לא תוספת מקום בחברה ואין הוצאות על עובד או אחזקה של המכונה